Polenta (lange Kochzeit) für 30 Personen
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6.0 Liter Wasser
aufkochen
45 g Salz
würzen, anstelle von Salz kann auch Bouillon verwendet werden.
1.5 kg grober Mais
einrühren Auf kleiner Stufe kochen Kochzeit 40 bis 60 Minuten von Zeit zu Zeit rühren
150 g Reibkäse
darübergeben