Polenta (lange Kochzeit) für 10 Personen

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2.0 Liter Wasser

aufkochen

15 g Salz

würzen, anstelle von Salz kann auch Bouillon verwendet werden.

500 g grober Mais

einrühren Auf kleiner Stufe kochen Kochzeit 40 bis 60 Minuten von Zeit zu Zeit rühren

30 g Butter

100 g Reibkäse