1/3 des Wassers zum Einweichen der Rosinen verwenden. Den Rest für später bereit halten.
4.0
EL
Öl
in der Pfanne erhitzen.
600
g
Voressen / Ragout
Lammragout
in Öl anbraten
8.0
Stück
Zwiebeln
rüsten und in Würfel schneiden.
dem angebratenen Lammfleisch zusammen mit
600
g
Rüebli
gerüstet und in Streifen geschnitten beifügen. Kurz andünsten.
800
g
Basmatireis
über das Fleisch verteilen und mit den eingeweichten Rosinen samt Einweichwasser ablöschen. Das restliche Wasser ebenfalls beigeben. würzen kurz umrühren. Deckel schliessen und 30 - 40 min auf niederer Stufe garen. (Deckel geschlossen lassen)