Pizza Festival für Sommerlager für 70 Personen
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Beschreibung
Bleche mit Teig belegen. Sauce auftragen und mit den Zutaten verschiedene Pizzas belegen. Mit Pfeffer und Oregano oder Pizzagewürz würzen. Bei 220 Grad backen
Autor
Thomas Helfenstein
Kategorie
Backwaren
Datum
06.04.19
Variante von
Pizza Festival ( Bettina Haldemann )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
benötigt Backofen
Gewürze
Ital. Kräutermischung
10.5 kg Pizzateig
Pizzateig 3.5 Stk. Alditeige
14 Stück Zwiebeln
fein hacken
28 Stück Knoblauchzehen
Knoblauchzehen, pressen oder fein Schneiden und mit Zwiebeln andämpfen
35 g Tomatenpuree
beigeben
3.5 kg geschälte Tomaten
zugeben, mit Salz würzen und 30-45 Min einkochen
1.4 kg Schinkentranchen
Streifen schneiden
14 Stück Pepperoni
Feine Streifen oder Würfel schneiden
350 g Pilze
Aus der Dose
350 g Speckwürfeli
350 g Oliven
schneiden
2.8 kg Mozzarella
Pizzakäse geraffelt
35 Stück Ananasscheiben