Pizza Calzone (auf Feuer gebacken) für 15 Personen
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Beschreibung
nicht alle Zutaten auf alle Pizzen! auch Vegipizzen machen!
Rezept
- je nach Geschmack mit Oliven und weiterm Gemüse ergänzen - Mozarella durch Gorgonzola ersetzen - Als Calzone in Alufolie wickeln und direkt in die Glut legen ergibt Pizza ohne Backofen!
1.5 kg Weissmehl
7.5 dl Wasser
laufwarmes Wasser
105 g Hefe
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen
30 g Salz
1.5 dl Olivenöl
alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen
0.00 g Tomatensauce Napoli
225 g Schinkentranchen
in Streifen schneiden
225 g Salami
in Streifen schneiden
150 g Pilze
in Scheiben schneiden
3.0 Stück Pepperoni
in Würfel schneiden
150 g Thunfisch
150 g Oliven
schneiden
1.5 kg Mozzarella
in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen