Pilzrisotto für 10 Personen

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5.0 EL Butter

563 g Frische Champignons

3.0 Stück Knoblauchzehen

675 g Risottoreis

6.5 dl Weisswein

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

6.0 dl Rahm

6.0 EL Butter

225 g Reibkäse