Pilzrisotto für 10 Personen
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Beschreibung

Gleich wie ein übliches Pilzrisotto, Nur der Weisswein wird durch Prosecco ersetzt.

Autor

DIEküche

Kategorie

Hauptgericht / Reis

Datum

02.05.16

Variante von

Pilzrisotto ( bruder7 )

Varianten

Verwendung

1.0 dl Öl: erhitzen
150 g Zwiebeln: sehr klein schneiden
* 3 g Knoblauchzehen: sehr klein schneiden
600 g Risottoreis: alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
450 g Pilze: mitdünsten
1.5 dl Weisswein: ablöschen!
1.5 Liter Wasser
30 g Bouillion: Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
150 g Parmesan
30 g Butter: Mit Käse und Butter verfeinern.