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Pilzrisotto
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Beschreibung
Gleich wie ein übliches Pilzrisotto, Nur der Weisswein wird durch Prosecco ersetzt.
Autor
DIEküche
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
02.05.16
Variante von
Pilzrisotto ( bruder7 )
Varianten
Pilz-, Tomaten- und Safranrisotto ( Remo Birrer )
Pilzrisotto mit Prosecco ( DIEküche )
Verwendung
3
Menupläne anzeigen
1.0 dl Öl
erhitzen
150 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
* 3 g
Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
450 g Pilze
mitdünsten
1.5 dl Weisswein
ablöschen!
1.5 Liter Wasser
30 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
150 g Parmesan
30 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.
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