Pilzrisotto mit Prosecco für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

1.0 dl Öl

erhitzen

150 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 3 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

600 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

450 g Pilze

mitdünsten

1.5 dl Weisswein

(mit Prosecco) ablöschen!

1.5 Liter Wasser

30 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

150 g Parmesan

30 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.