Pilze mit Rahmsauce, Spätzli für 10 Personen

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50 g Butter

in Pfanne geben

3.0 ml Zitronensaft

beträufeln

2.0 kg Pilze

waschen, Stiele anschneiden, in Scheiben oder Viertel schneiden, beifügen

100 g Zwiebel

schneiden, zugeben

* 5 g Salz

würzen, zudecken, auf grosser Stufe erwärmen, dämpfen

2.5 dl Rahm

verfeinern

1.2 kg Eierspätzli

2.5 Stück Beutel Curry Sauce (Migros)