Pfadigschnätzlets für 18 Personen
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Autor

Gaht FB Nüt aah Vodr Pfadi

Kategorie

Hauptgericht

Datum

18.07.17

Variante von

Geschnetzeltes Rindfleisch ( Moritz Kobel )

Verwendung

Tags

Fleischgericht, Für Zeltlager

Gewürze

Curry scharf, Paprika, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Salz

Rezept

Wenn nötig Wasser nachgiessen.

5.4 cl Öl: erhitzen
18 Stück Cervelat: auf grosser Stufe anbraten
1.8 Stück Zwiebeln: schneiden und auf kleiner Stufe dünsten
9.0 Stück Pepperoni: schneiden und auf kleiner Stufe dünsten
4.5 EL Mehl: darüberstäuben, mischen
5.4 dl Rotwein: ablöschen
1.8 Stück Bouillonwürfel: mit Boullion, Salz oder Streuwürze würzen, Pfeffer Thymian und Rosmarin hinzugeben.
18 g Salz: mit Salz oder Streuwürze würzen, Pfeffer, Curry, Paprika Thymian und Rosmarin hinzugeben.
7.2 dl Vollrahm: Sauce verfeinern.