Penne napoli mit gemüse für 42 Personen
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Entwurf

Autor
Nadja Mauerhofer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
07.06.19
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Variante von
Penne napoli mit gemüse ( Nadja Mauerhofer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Mayoran, Petersilie, Paprika, Salz, Basilikum, Pfeffer
5.04 kg Penne
Al dente kochen
12.6 Stück Zwiebeln
Fein hacken
12.6 Stück Knoblauchzehen
Pressen oder fein hacken
1.26 dl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
7.35 kg Tomatensauce Napoli
beifügen
42 g Salz
würzen und verfeinern
8.4 Stück Pepperoni
16.8 Stück Tomaten
8.4 Stück Zucchetti