Omeletten für 8 Personen

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4.0 dl Milch

4.0 dl Wasser

8.0 Stück Eier

10 g Salz

Eier, Salz, Wasser und Milch verkplofen.

400 g Mehl

Das Mehl dazusieben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 15-30min stehen lassen. In der Pfanne mit wenig Öl beiseitig goldgelb backen.

120 g Zucker

8.0 g Zimt