Omeletten für 34 Personen

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1.7 Liter Milch

1.7 Liter Wasser

34 Stück Eier

42.5 g Salz

Eier, Salz, Wasser und Milch verkplofen.

1.7 kg Mehl

Das Mehl dazusieben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 15-30min stehen lassen. In der Pfanne mit wenig Öl beiseitig goldgelb backen.