Omeletten für 12 Personen

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6.0 dl Milch

6.0 dl Wasser

12 Stück Eier

15 g Salz

Eier, Salz, Wasser und Milch verkplofen.

600 g Mehl

Das Mehl dazusieben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 15-30min stehen lassen. In der Pfanne mit wenig Öl beiseitig goldgelb backen.