Omeletten für 11 Personen

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5.5 dl Milch

5.5 dl Wasser

11 Stück Eier

13.8 g Salz

Eier, Salz, Wasser und Milch verkplofen.

550 g Mehl

Das Mehl dazusieben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 15-30min stehen lassen. In der Pfanne mit wenig Öl beiseitig goldgelb backen.