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Nudeln mit Tomatensoße
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27 Personen
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Autor
Dominik Pfeiffer
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
17.07.16
Alte Version von
Nudeln mit Tomatensoße ( Dominik Pfeiffer )
Verwendung
14
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Tags
Für Zeltlager, günstig, Vegetarisch, schnell
Gewürze
Salz, Pfeffer
13.5 g Salz
In das Nudelwasser geben
3.51 kg Nudeln
kochen
1.35 kg Rüebli
Schälen und würfeln
540 g Zwiebel
Schälen und würfeln und zusammen mit den Karotten in Öl anbraten
675 g Hackfleisch
/ trockenes Sojahack. Wenn die Zwiebeln glasig sind, zu den zwiebeln geben.
270 g Tomatenmark
dazugeben
1.89 Liter Bouillon (flüssig)
Brühe zugeben
40.5 g Zucker
dazugeben und kristalisieren lassen
5.4 kg gehackte Tomaten
dazugeben und erhitzen. Gegebenenfalls nachwürzen
8.1 g Salz
In die Soße geben (Ungefähre Angabe)
27 g ital. Kräutermischung
In die Tomatensoße geben.
675 g Parmesan
oder Grana padano
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