Nasigoreng für 38 Personen

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2.85 kg Basmatireis

Zubereiten gemäss Angaben auf Pack.

1.52 kg Frische Champignons

in Scheiben schneiden

950 g Zwiebel

eigentlich Bundzwiebeln, davon 5 Stück

665 g Rüebli

In feine Streifen schneiden

665 g Lauch

In feine Streifen schneiden

665 g Sellerie

In feine Streifen schneiden

19 Stück Knoblauchzehen

in Scheibchen schneiden

1.9 dl Erdnussöl

In Pfanne erhitzen, Gemüse rührbraten

2.85 dl Sojasauce

mit Austernsauce vermischen

5.7 cl Sambal Oelek

zu Sojasauce dazugeben. Reis und Sojasauce zum Gemüse dazugeben, alles kurz rührbraten