Napoli verdura für 10 Personen
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Autor
Ruedi Horath
Kategorie
Sauce
Datum
26.02.19
Variante von
Napoli verdura by Dingo ( Janick Spielmann )
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch, Vegan
Gewürze
Basilikum, Salz, Pfeffer, Ital. Kräutermischung
Rezept
Zwiebeln und restliches Gemüse nacheinander anbraten. Würzen. ca 2h kochen lassen. Zuletzt nach bedarf nachwürzen und ev. etwas Wasser dazugeben.
1.0 dl Olivenöl
In Pfanne geben
200 g Zwiebel
anbraten
2.0 Stück Knoblauchzehen
dazugeben
3.0 Stück Rüebli
anbraten
100 g Sellerie
anbraten
200 g Zucchetti (g)
anbraten
1.0 kg gehackte Tomaten
Pellati gewürfelt dazugeben
40 g Tomatenpuree
dazugeben
50 g Bouillion
würzen
20 g Pfeffer
würzen
20 g ital. Kräutermischung
würzen