Minestrone für 44 Personen

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8.8 Stück Zwiebeln

8.8 Stück Knoblauchzehen

In Olivenöl andünsten

1.1 kg Rüebli

880 g Kartoffeln

440 g Sellerie

Gemüse würfeln & hinzufügen

1.76 kg gehackte Tomaten

hinzufügen

220 g Bouillion

2.5 l Wasser hinzufügen, 1Std kochen lassen

660 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Teigwaren fertig sind

880 g Reibkäse

Mit Käse servieren

4.4 kg Brot