Minestrone für 30 Personen

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450 g Zwiebeln

6.0 Stück Knoblauchzehen

In Olivenöl andünsten

300 g Rüebli

600 g Kartoffeln

300 g Sellerie

Gemüse würfeln & hinzufügen

450 g geschälte Tomaten

hinzufügen

6.0 Stück Bouillonwürfel

Mit 1 l Wasser hinzufügen, 10 min kochen lassen

450 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Nudeln fertig sind

300 g Parmesan

Mit Käse servieren