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Beschreibung
- Couscous-Salat - Hummus mit Randen - Yoghurt-Söösseli - Kräuter - gebratene Rüebli - Essig-Zucker-Zwiebeln (Schalotten) - Feta - Sojahack angebraten
Autor
Christian Wenger
Kategorie
Beilage
Datum
22.03.24
Verwendung
2
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Gewürze
Paprika, Kreuzkümel, Pfeffer, Salz
1.23 kg Couscous
205 g Frühlingszwiebeln
820 g Rüebli
123 g Minze (frisch)
410 g Mais
410 g Koriander
205 g Randen
410 g Schalotte
4.1 dl Apfelessig
41 g Zucker
1.23 kg Rüebli
in dünne Stäbchen schneiden und anbraten, viel Würzen
410 g Kichererbsen
410 g Tahina
2.05 dl Zitronensaft
12.3 Stück Knoblauchzehen
820 g Nature Joghurt
410 g Randen
410 g Zwiebel
41 g Limetten
410 g Feta (griechischer Schafskäse)
4.1 Stück Salat
410 g Soja Granulat (wie Hack)
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