Linseneintopf (vegi)+ Salat für 32 Personen

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480 g Zwiebeln

braten

2.24 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

640 g Sellerie

640 g Rüebli

1.6 kg Kartoffeln

320 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

6.4 Stück Lorbeerblatt

160 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen

9.6 Stück Salat

1.6 kg Nature Joghurt