Linseneintopf (vegi)+ Salat für 27 Personen

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405 g Zwiebeln

braten

1.89 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

540 g Sellerie

540 g Rüebli

1.35 kg Kartoffeln

270 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

5.4 Stück Lorbeerblatt

135 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen

8.1 Stück Salat

1.35 kg Nature Joghurt