Linseneintopf mit Speck für 40 Personen

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600 g Zwiebeln

braten

1.0 kg Speckwürfeli

2.8 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

800 g Rüebli

2 kg Kartoffeln

400 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

8.0 Stück Lorbeerblatt

200 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen