Linseneintopf mit Speck für 35 Personen

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525 g Zwiebeln

braten

875 g Speckwürfeli

2.45 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

700 g Rüebli

1.75 kg Kartoffeln

350 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

7.0 Stück Lorbeerblatt

175 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen