Linseneintopf mit Speck für 30 Personen

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450 g Zwiebeln

braten

750 g Speckwürfeli

2.1 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

600 g Rüebli

1.5 kg Kartoffeln

300 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

6.0 Stück Lorbeerblatt

150 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen