Linsencurry für 50 Personen

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4 kg Basmatireis

750 g Rote Currypaste

= 1 gläsli

500 g Linsen

5.0 Stück Zwiebeln

5.0 Stück Knoblauchzehen

1.0 Liter Kokosmilch

1.0 kg Creme fraiche Kräuter

= 1 gr. Becher ohne Kräuter

250 g Tomatenpuree

50 g Ingwer

1000 kg Rüebli

1.0 kg Paprika

5.0 Stück Auberginen