Zubereitung Kötbullar:
Das Rapsöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel glasig
dünsten. Mit dem Hackfleisch und den restlichen Zutaten in
eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer
einheitlichen Masse vermengen bis ein glatter Fleischteig
entsteht. Ca. eine halbe Stunde kühl stellen.
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Mit einem Löffel gleichmässige Portionen vom Fleischteig
abstechen. Mit den Händen zu ca. 75 Fleischbällchen (je 10P)
formen. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die
Fleischbällchen rundum goldgelb und knusprig anbraten
und warmstellen.