Knäckebrot à la Petra für 31 Personen

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403 g Mehl

403 g Haferflocken

6.2 TL Salz

403 g Leinsamen

403 g Sesamsamen

403 g Sonnenblumenkerne

15.5 EL Öl

1.24 Liter Wasser

- alles zusammenmischen - 1 Std. ruhen lassen - auf Backpapier streichen 15 min bei 160 Grad Umluft, dann schneiden und nochmals 30 min