Kartoffelsuppe (mit Milch) mit Wienerli NS für 14 Personen
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Autor
Nina Schmitter
Kategorie
Suppe
Datum
25.01.20
Variante von
Kartoffelsuppe (mit Milch) mit Wienerli ( Rana Gilgen )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
1.4 dl Öl
erhitzen
280 g Zwiebeln
klein schneiden
140 g Lauch
klein schneiden
280 g Rüebli
klein schneiden
1.33 kg Kartoffeln
klein schneiden
56 g Mehl
beifügen und alles im Öl dämpfen
3.5 Liter Wasser
beifügen
3.5 dl Milch
beifügen
42 g Salz
beifügen und das ganze 40-50 Minuten kochen lassen. Kartofflen mit dem Kochlöffel zerstossen
140 g Greyerzer
am Ende in die Suppe rühren
28 Stück Wienerli
kochen, dazu servieren