Kartoffelsuppe (mit Milch) mit Wienerli für 10 Personen
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Autor

Rana Gilgen

Kategorie

Suppe

Datum

14.05.10

Variante von

Kartoffelsuppe mit Wienerli ( Moritz Kobel )

Varianten

Verwendung

1.0 dl Öl: erhitzen
200 g Zwiebeln: klein schneiden
100 g Lauch: klein schneiden
200 g Rüebli: klein schneiden
950 g Kartoffeln: klein schneiden
40 g Mehl: beifügen und alles im Öl dämpfen
2.5 Liter Wasser: beifügen
2.5 dl Milch: beifügen
30 g Salz: beifügen und das ganze 40-50 Minuten kochen lassen. Kartofflen mit dem Kochlöffel zerstossen
100 g Greyerzer: am Ende in die Suppe rühren
10 Stück Wienerli: kochen, dazu servieren