Kartoffelsalat mit Würstli Vegi für 5 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.25 kg Kartoffeln

Knapp weichkochen, leicht auskühlen lassen, schälen und in nicht zu dünne Stücke schneiden.

1.875 dl Bouillon (flüssig)

Heisse Bouillon

15.6 g Salz

2.5 cl Essig

Bouillon, Salz und Essig mischen und über die Kartoffeln Giessen, zugedeckt mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen.

25 g Senf

50 g Nature Joghurt

50 g Mayonnaise

Senf, Nature Joghurt, Mayonnaise und Zwiebel gut verrühren und unter den Kartoffelsalat mischen. Salat über Nacht kühlstellen.

25 g Schnittlauch

Schnittlauch fein schneiden und über den Salat streuen

5.0 Paare vegane Würstchen