Kartoffelgratin für 10 Personen

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Entwurf

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40 g Butter

Mit der Butter die Gratinform einfetten und Kartoffelscheiben lagenweise in die Form legen.

1.5 kg Kartoffeln festkochend

schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln

1.0 Stück Zucchetti

schälen, in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Kartoffeln legen.

1.0 g Pfeffer

zwischendurch die Kartoffeln mit Pfeffer, Aromat und Muskatnuss (oder Kartoffelgewürz) würzen

3.0 dl Bouillon (flüssig)

mit der Milch/Rahmmischung vermischen

6.0 dl Milch

noch besser, wenn die Hälfte mit Rahm ersetzt wird. und dann die Flüssigkeit über den Gratin verteilen, so dass die Kartoffeln bedeckt sind.

300 g Reibkäse

darüberstreuen In den Ofen schieben und bei 180° ca. 40 Min. backen. Falls der Gratin zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken und fertig backen.