Kartoffel-Rüebli Eintopf abkochen für 10 Personen

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15 g Butter

4.0 Stück Zwiebeln

Zwiebeln fein schneiden

500 g Speckwürfeli

zusammen mit den Zwiebeln andünsten

2.5 kg Kartoffeln

in Würfel schneiden, kurz mitdünsten

1.25 kg Rüebli

schälen und in Stücke schneiden, kurz mitdünsten mit Fleischgewürz würzen

2.0 Stück Bouillonwürfel

schauen, wie viel Bouillon es braucht!

8 dl Wasser

mit Bouillonwasser ablöschen kochen lassen, immer wieder gut einrühren evtl noch Wasser dazu geben