Hamburgerstrasse für 110 Personen
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Autor
segura.yves@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
11.07.23
Variante von
Hamburgerstrasse ( Raymond Wiedmer )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
165 kg Hackfleisch
--> Patties
11 Liter Frittieröl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
55 Stück Tomaten
in Scheiben schneiden
22 Stück Zwiebeln
in Ringe schneiden
4.4 kg Essiggurken
längs schneiden
11 Stück Salat
waschen
220 Stück Hamburger-Brötli
Vollkorn
3.58 kg Ketchup
8.25 kg Mayonnaise
33 kg Käsescheiben
Pack
11 kg Speck
Falls Budget reicht?
5.5 kg Pommes Chips