Hamburger mit Pommes für 40 Personen
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Entwurf

Autor
peti.ruetsche@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
21.07.20
Variante von
Hamburger mit Country Fries ( Kathrin von Arx )
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
4.8 kg Hackfleisch
Fertig-Hamburger vom Lieferant (12 Stück/10 Pers)
1.6 dl Öl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
400 g Tomaten
in Scheiben schneiden
400 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
400 g Gurken
in Scheiben schneiden
400 g Essiggurken
längs schneiden
4.0 Stück Salat
waschen
40 Stück Hamburger-Brötli
600 g Ketchup
4.0 Tube(265g) Mayonnaise
Ketchup und Mayo auf Brötli streichen
800 g Käsescheiben
(Annahme: 1 Scheibe = 20 g)
5.2 kg Pommes Chips
Achtung nicht Pommes Chips sondern Pommes Frites(TK)