Hamburger mit Pommes für 38 Personen
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Entwurf

Autor
peti.ruetsche@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
21.07.20
Variante von
Hamburger mit Country Fries ( Kathrin von Arx )
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
4.56 kg Hackfleisch
Fertig-Hamburger vom Lieferant
1.52 dl Öl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
380 g Tomaten
in Scheiben schneiden
380 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
380 g Gurken
in Scheiben schneiden
380 g Essiggurken
längs schneiden
3.8 Stück Salat
waschen
38 Stück Hamburger-Brötli
570 g Ketchup
3.8 Tube(265g) Mayonnaise
Ketchup und Mayo auf Brötli streichen
760 g Käsescheiben
(Annahme: 1 Scheibe = 20 g)
4.94 kg Pommes Chips
Achtung nicht Pommes Chips sondern Pommes Frites(TK)