Hamburger Fleisch Melek für 10 Personen
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Entwurf

2.5 Stück Hamburger-Brötli
2.5 kg Hackfleisch
10 Stück Eier
200 g Zwiebel
2.0 Stück Knoblauchzehen
100 g Peterli
1.0 g Salz
1.0 g Pfeffer
1.0 g Paprika
Zwiebeln, Knoblauch und Peterli hacken. Mit Fleisch und Eier mischen und würzen. Zu Patties formen und braten.
500 g Ketchup
2.0 Tube(265g) Mayonnaise
100 g Senf
500 g Essiggurken
5.0 Stück Tomaten
In Scheiben
0.5 Stück Salat
750 g Zwiebel
20 g Zucker
Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Zucker caramelisieren.