Hamburger 35 Portionen für 35 Personen
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Beschreibung
100g und 180g Fleisch/ Person Total 35 17 Kinder +7 zus. =24 Hamburger. 7 Erwachsene +4 zus. =11 Hamburger
Autor
René Wohlgensinger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
17.07.24
Variante von
Hamburger (100g Kinder Erwachsene180 g) ( René Wohlgensinger )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger.
4.38 kg Hackfleisch
Kinder 100g/ Erwachsene 180g
70 g Salz
Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.
1.4 dl Öl
Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
1.75 kg Tomaten
in Scheiben schneiden
700 g Zwiebel
in Ringe schneiden
875 g Essiggurken
in Scheiben schneiden
1.75 kg Eisbergsalat
1 Stück ein Streifen schneiden
70 Stück Hamburger-Brötli
700 g Käsescheiben
toastkäse
700 g Ketchup
700 g Mayonnaise