Gschwellti mit Käseplatte und Kräuterquark mit Dipp Melek für 10 Personen
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Entwurf

2.0 kg Kartoffeln
30-50 Minuten im Salzwasser kochen
300 g Bergkäse
300 g Greyerzer
200 g Essiggurken
500 g Quark
500 g Nature Joghurt
30 g Schnittlauch
30 g Peterli
Quark und Joghurt zusammen mit den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10 Stück Knoblauchzehen
3.0 Stück Pepperoni
3.0 Stück Gurken
5.0 Stück Rüebli