Gschwellti & Gemüse-Dip für 90 Personen
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18 kg Kartoffeln
4.05 kg Quark
450 g Nature Joghurt
72 g Knoblauchzehen
3 g = 1 Stück
360 g Kräutermischung
frischer Peterli und Schnittlauch
2.7 kg Essiggurken
1.35 kg Silberzwiebeln
1.8 kg Kohlrabi
in Stäbli
2.7 kg Gurken
in Stäbli
6.75 kg Käsescheiben
Hartkäse, Formaggella