Gschwellti & Gemüse-Dip für 70 Personen

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14 kg Kartoffeln

3.15 kg Quark

350 g Nature Joghurt

56 g Knoblauchzehen

3 g = 1 Stück

280 g Kräutermischung

frischer Peterli und Schnittlauch

2.1 kg Essiggurken

1.05 kg Silberzwiebeln

1.4 kg Kohlrabi

in Stäbli

2.1 kg Gurken

in Stäbli

5.25 kg Käsescheiben

Hartkäse, Formaggella