Grittibänz für 10 Personen

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7.5 dl Milch

50 g Hefe

Hefe in der Milch auflösen

1.25 kg Weissmehl

31.4 g Salz

Mehl und Salz vorsichtig dazugeben, gut kneten

150 g Butter

Butter dazugeben, zu einem Teig kneten 2 Stunden zugedeckt in der Wärme liegen lassen Teig formen, auf Backpapier legen

1.5 Stück Eier

100 g Rosinen

Garnitur

120 g Zucker

Hagelzucker, Garnitur