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Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse
für
62 Personen
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Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.05.24
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Varianten
Spätzlipfanne mit Gemüse ( maurice stofer )
Verwendung
1
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Gewürze
Paprika, Pfeffer, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
9.92 kg Knöpfli
1.24 kg Rüebli
12.4 Stück Pepperoni
1.24 kg Erbsen
620 g Zucchetti (g)
3.1 kg Reibkäse
Gruyere
3.1 Liter Halbrahm
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