Ghackets mit Hörnli "vegi" für 24 Personen

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6.0 Stück Zwiebeln

Hacken

1.2 dl Öl

Zwiebeln andünsten

2.16 g Gemüse nach Wahl

Anbraten

7.2 Stück Rüebli

Raffeln und dazuköcheln

4.8 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

240 g Tomatenpuree

dazugeben

4.8 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

2.4 Stück Nelken

dazugeben

7.2 Stück Tomaten

2.4 dl Weisswein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

1.44 kg Hörnli

120 g Butter

den Hörnli beigeben