Gemüsesuppe mit Brot für 10 Personen

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150 g Zwiebeln

mit Kräutern anbraten

3.0 Liter Wasser

zum Kochen bringen

80 g Bouillion

dazu geben

600 g Kartoffeln

dazu geben

6.0 Stück Rüebli

schälen, schneiden, dazu geben

150 g Lauch

waschen, schneiden, dazu geben

200 g Sellerie

rüsten, schneiden, dazu geben Gemüse gar kochen, im Passevite pürieren

200 g Reibkäse

zum Verfeinern

10 g Pfeffer

abschmecken

10 g Muskatnuss

abschmecken

1.0 kg Brot