Gehacktes und Hörnli für 40 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Kategorie
Datum
04.06.19
Gewürze
Salz, Pfeffer
6 kg Hackfleisch
portionweise anbraten
8.0 Stück Zwiebeln
fein gehacktes
16 Stück Rüebli
in Würfel
8.0 dl Rotwein
beigeben, aufkochen
600 g Tomatenpuree
4.0 kg gehackte Tomaten
(Pelati)
40 g Paprika
12 Stück Lorbeerblatt
zugeben, ca. 30min, mit Salz und Pfeffer würzen
5.6 kg Hörnli
al dente kochen
1.2 kg Reibkäse
dazu servieren