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Frucht-Wäie
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Autor
Sofie Keller
Kategorie
Hauptgericht
Datum
23.06.24
Varianten
Frucht-Wäie glutenfrei ( Sofie Keller )
Frucht-Wäie lakto ( Sofie Keller )
Verwendung
3
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Gewürze
Zimt, Salz
2.28 kg Kuchenteig
Kuchenteig-Block oder 1-1.5 Stück ausgewallter Kuchenteig je nach Blech-Grösse Den Teig auswallen und auf das Blech legen. Mit einer Gabel einstechen.
498 g Mandeln (gerieben)
Auf dem Teigboden verteilen.
6.0 kg Äpfel
In Scheiben schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Bei 200°C für ca. 30 min backen.
2.4 Liter Milch
9.9 Stück Eier
624 g Magerquark
Mit Milch, Eier und einer Prise Salz mischen. Nach ca. 10 min Backzeit den Guss über die Wähe verteilen und fertig backen.
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