Frucht-Wäie für 30 Personen

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2.28 kg Kuchenteig

Kuchenteig-Block oder 1-1.5 Stück ausgewallter Kuchenteig je nach Blech-Grösse Den Teig auswallen und auf das Blech legen. Mit einer Gabel einstechen.

498 g Mandeln (gerieben)

Auf dem Teigboden verteilen.

6.0 kg Äpfel

In Scheiben schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Bei 200°C für ca. 30 min backen.

2.4 Liter Milch

9.9 Stück Eier

624 g Magerquark

Mit Milch, Eier und einer Prise Salz mischen. Nach ca. 10 min Backzeit den Guss über die Wähe verteilen und fertig backen.