Frucht-Wäie für 20 Personen

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1.52 kg Kuchenteig

Kuchenteig-Block oder 1-1.5 Stück ausgewallter Kuchenteig je nach Blech-Grösse Den Teig auswallen und auf das Blech legen. Mit einer Gabel einstechen.

332 g Mandeln (gerieben)

Auf dem Teigboden verteilen.

4.0 kg Äpfel

In Scheiben schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Bei 200°C für ca. 30 min backen.

1.6 Liter Milch

6.6 Stück Eier

416 g Magerquark

Mit Milch, Eier und einer Prise Salz mischen. Nach ca. 10 min Backzeit den Guss über die Wähe verteilen und fertig backen.