Fotzelschnitten für 60 Personen

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Entwurf

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9.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

3.0 Liter Milch

einweichen

60 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden. --> bizeli Salz dazugeben

6.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

2.4 kg Zucker

zum bestreuen

180 g Zimt

zum bestreuen

4.8 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.